kierunki kształcenia
Technikum Gastronomicznym nr 11:
- technik żywienia i usług gastronomicznych ze specjalnością DIETETYKA
- technik technologii żywności ze specjalnością DIETETYKA SPORTOWA
- technik usług kelnerskich ze specjalnością BARMAN
Branżowa Szkoła I stopnia nr 10:
- kucharz z elementami kuchni świata
- kucharz z elementami kuchni świata - pracownik młodociany
- cukiernik z elementami nowoczesnych technik dekorowania
- cukiernik z elementami nowoczesnych technik dekorowania - pracownik młodociany
Branżowa Szkoła II stopnia nr 3:
- technik żywienia i usług gastronomicznych
- technik technologii żywności
Kwalifikacyjne Kursy Zawodowe dla dorosłych pozwalające zdobyć kwalifikacje w zawodach: kucharz, cukiernik i kelner.
- HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań
- SPC.01. Produkcja wyrobów cukierniczych
- HGT.01. Wykonywanie usług kelnerskich
O Nas
Jedną z podstawowych wartości, jaką zapewnia swoim uczniom Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 im. prof. Odona Bujwida w Krakowie jest profesjonalne wykształcenie zawodowe i bardzo dobre wykształcenie ogólne, które jest potwierdzone wysoką zdawalnością egzaminu zawodowego oraz egzaminu maturalnego. Jesteśmy najlepszą szkołą gastronomiczną w Krakowie co potwierdza zdobyty tytuł SREBRNEJ SZKOŁY 2025, III miejsce w rankingu edukacyjnym „SZKOŁA ROKU 2024” oraz tytuł „INSPIRATOR KARIERY 2025” w kategorii EDUKACJA, który jest szczególnym wyróżnieniem przyznawanym za profesjonalizm, wysokie standardy nauczania oraz różnorodne działania w dziedzinie kształcenia zawodowego. Organizowany przez ZSG nr 2 Małopolski Konkurs „Stół pięknie nakryty” otrzymał status „Dobrej praktyki” w konkursie „SZKOŁA ZAWODOWA NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI”.
ZSG nr 2 to jedyna szkoła gastronomiczna w Krakowie, która posiada własną restaurację „Pokusa” oraz jedyna szkoła gastronomiczna w Europie, która posiada własny produkt tradycyjny — Ciasteczka Wyśmienite wpisane 29.10.2008 r. na Listę Produktów Tradycyjnych.
Integralną częścią szkoły jest internat, który znajduje się w jej bezpośrednim sąsiedztwie. Zapewnia on całodobową opiekę wychowawczą, wyżywienie oraz rodzinną atmosferę.
ZSG nr 2 posiada Certyfikat „Szkoła Promująca Bezpieczeństwo”, Certyfikat „Szkoła Promująca Zdrowie”, Certyfikat „Szkoła Odpowiedzialna Cyfrowo”, Certyfikat „Szkoła z klasą” oraz Certyfikat „Szkoła z pasją pomagania”.
Jesteśmy szkołą partnerską Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Absolwenci naszego technikum ze specjalnością DIETETYKA i DIETETYKA SPORTOWA mogą kontynuować naukę na Uniwersytecie Rolniczym na studiach licencjackich na kierunku dietetyka. Ukończenie studiów daje możliwość osiągnięcia wykształcenia wyższego.
Uczniowie kształcący się w zawodzie kucharz pracownik młodociany w Branżowej Szkole I stopnia zostali objęci profesjonalnym patronatem przez firmę Orbis S.A. Uczą się zawodu od najlepszych kucharzy, organizowane są dla nich warsztaty kulinarne, otrzymują od naszego Partnera spersonalizowany strój kucharski, wyposażenie i comiesięczne wynagrodzenie.
Realizujemy projekt „Rok w gastronomii” współpracując ze szkołami gastronomicznymi w Pradze oraz w Koszycach. W ramach tej polsko-czesko-słowackiej współpracy odbywają się wyjazdy młodzieży na tygodniowy staż zawodowy.
Nasza Szkoła ma już ponad 110 lat doświadczenia w kształceniu w zawodach gastronomicznych. Jest doskonale wyposażona, w ramach projektu „Centrum Kompetencji Zawodowych w branży turystyczno-gastronomicznej w Gminie Miejskiej Kraków” otrzymała ponad 1 500 000,00 zł na doposażenie pracowni gastronomicznych i warsztatu szkolnego. Kształcimy w rzeczywistych warunkach pracy. W szkolnej restauracji uczniowie gotują dla konsumentów indywidualnych i wycieczek. Organizują przyjęcia okolicznościowe, pokazy i warsztaty kulinarne, uczestniczą w prestiżowych konkursach. Rozwijają swoje umiejętności podczas staży w najlepszych restauracjach m. in. Sheraton, Restauracja Wierzynek, Novotel Kraków City West, Qubus Hotel, Hotel Radisson Blu, Hotel Park Inn by Radisson, Hilton, Andels, Q Hotel.
Realizujemy Projekt Centrum Kompetencji Zawodowych w Gminie Miejskiej Kraków. Projekt jest dofinansowany w ramach programu Fundusze Europejskie dla Małopolski 2021–2027. W naszej szkole w ramach projektu zaplanowano: staże uczniowskie, kursy i szkolenia oraz wizyty studyjne w zakładach pracy.
Największe osiągnięcia
- II miejsce w konkursie Regioskills Małopolska 2025 w kategorii „Kaczka i królik z małopolskim akcentem”
- I miejsce w konkursie Regioskills Małopolska 2025 w kategorii „Barwy jesienne w szklance”
- II miejsce w XXII edycji Małopolskiego Konkursu „Stół pięknie nakryty – z królewską nutą…” w kategorii kucharz
- I miejsce w XXII edycji Małopolskiego Konkursu „Stół pięknie nakryty – z królewską nutą…” w kategorii kelner-barman
- II miejsce w Międzynarodowym Konkursie Kulinarnym w Koszycach
- I miejsce w Ogólnopolskim Konkursie Kelnerskim
- Puchar i brązowe medale w Ogólnopolskim Konkursie Kulinarno-Edukacyjnym „Mistrzostwa Polski Szkół Gastronomicznych” w Kielcach
- I miejsce w ogólnopolskim konkursie „Bitwa na drobiowe smaki”
- II miejsce w ogólnopolskim konkursie „Les Chefs en Or”
- Finaliści w ogólnopolskim konkursie „Bitwa na drobiowe smaki 3”
- III – miejsce w II edycji ogólnopolskiego konkursu GARDEN GOURMET YOUNG CULINARY CUP
- III miejsce w Ogólnopolskim Konkursie Młodych Barmanów – MoninCup Junior 2024 i 2023 w kategorii Młody Barman
- II miejsce w XXI Małopolskim Konkursie „Stół pięknie nakryty – z tradycją do przyszłości...” w kategorii cukiernik i kelner-barman
- III miejsce w Ogólnopolskiej XXII Olimpiadzie Wiedzy o Żywieniu i Żywności!
- I miejsce w konkursie „Mam zawód. Mam fantazję” w konkurencji „Pstrąg i dziki łosoś z korzenną nutą”
- I miejsce w kategorii – kelner- barman i III w kategorii kucharz w XX Małopolskim Konkursie „Stół pięknie nakryty – wczoraj, dzisiaj, jutro…”
- „Specjalista 100%” w 2022 r. i 2023 r. – to wyróżnienie dla uczniów szkół branżowych I stopnia, którzy zdając po raz pierwszy egzamin zawodowy, uzyskali 100 procent zarówno w części praktycznej, jak i pisemnej.
- I, II i III miejsce w konkursie na sporządzenie potrawy z wykorzystaniem krakowskiego obwarzanka
- I miejsce w V edycji konkursu kulinarnego „Dzikie Smaki”
- I miejsce w XVII Małopolskim Konkursie „Stół pięknie nakryty- przysmaki na bożonarodzeniowym stole”! - w kategorii kucharz
- III miejsce w XI Sądeckim Konkursie Szkół Gastronomicznych „Bałkańskie smaki na europejskim stole”
- I miejsce Mam Zawód. Mam Fantazję Kategoria: zdrowie na talerzu!
- I miejsce Mam Zawód. Mam Fantazję Kategoria: Barman gotowy na różne napoje...
Perspektywy zawodowe absolwentów
Nasi absolwenci pracują na wszystkich stanowiskach w branży gastronomicznej. To znani restauratorzy, szefowie kuchni, kelnerzy, barmani i cukiernicy. Wielu absolwentów ukończyło studia nie tylko kierunkowe związane z żywieniem.
Nasi partnerzy
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie Wydział Technologii Żywności
Firma Orbis S.A – klasa patronacka
Nasza Szkoła współpracuje z najlepszymi kucharzami, cukiernikami, kelnerami, restauratorami i profesjonalistami w dziedzinie gastronomii: Polską Akademią Sztuki Kulinarnej, Stowarzyszeniem Małopolskich Kucharzy i Cukierników, Krakowską Szkołą Barmanów, Firmą Selgros Cash&Carry.
Filmy Promocyjne Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 2
https://www.youtube.com/watch?v=Qbjy1VFkiuo&t=6s
Kanał w serwisie YouTube Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 2
https://youtube.com/channel/UC0nJY87UqCfI7oYIS01DhLw
Informacja została opracowana przez
Grażyna Kumorek-Mastalerz, Kierownik Warsztatu Szkolnego Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 2 im. prof. Odona Bujwida w Krakowie
kontakt
Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 im. prof. Odona Bujwida w Krakowie
30-523 Kraków
ul. Zamoyskiego 6
tel. (+48 -12) 656 04 04
zsgnr2krakow.pl
