Jesteśmy najlepszą szkołą gastronomiczną w Krakowie, co potwierdza zdobyty tytuł SREBRNEJ SZKOŁY 2020 i 2021. Organizowany przez ZSG nr 2 Małopolski Konkurs „Stół pięknie nakryty” otrzymał status „Dobrej praktyki” w konkursie „SZKOŁA ZAWODOWA NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI”. Zdobyliśmy również Certyfikat „Szkoła Promująca Bezpieczeństwo”. Zdawalność egzaminów zawodowych wynosi niemal 100%. Maturę zdaje 87% uczniów. Nasza Szkoła ma już ponad 110 lat doświadczenia. Jest doskonale wyposażona. W ramach projektu „Centrum Kompetencji Zawodowych w branży turystyczno-gastronomicznej w Gminie Miejskiej Kraków” otrzymała ponad 1 500 000,00 zł na doposażenie. Kształcimy w rzeczywistych warunkach pracy. ZSG nr 2 to jedyna szkoła gastronomiczna w Krakowie, która posiada własną restaurację „Pokusa” oraz jedyna szkoła gastronomiczna w Europie, która posiada własny produkt tradycyjny — Ciasteczka Wyśmienite wpisane 29.10.2008 r. na Listę Produktów Tradycyjnych. W szkolnej restauracji uczniowie gotują dla konsumentów indywidualnych i wycieczek. Organizują przyjęcia okolicznościowe, pokazy i warsztaty kulinarne, uczestniczą w prestiżowych konkursach.
Oferujemy profesjonalne darmowe kursy w ramach 2 edycji „Centrum Kompetencji Zawodowych w branży turystyczno-gastronomicznej w Gminie Miejskiej Kraków”: gastronomiczny, kelnerski, karmelarstwa, barmański i baristyczny.
Kierunki kształcenia
Technikum Gastronomiczne:
- technik żywienia i usług gastronomicznych z innowacją dietetyka,
- technik technologii żywności z innowacją dietetyka sportowa, trener personalny żywienia,
- technik usług kelnerskich z innowacją barman.
Branżowa Szkoła I stopnia:
- kucharz z elementami kuchni świata, pracownik młodociany,
- cukiernik z elementami nowoczesnych technik dekorowania,
Szkoła Branżowa II stopnia (druga kwalifikacja):
- technik żywienia i usług gastronomicznych,
- technik technologii żywności,
- technik usług kelnerskich.
Kursy kwalifikacyjne:
- 02. Przygotowanie i wydawanie dań,
- 12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych,
- 01. Produkcja wyrobów cukierniczych,
- 07. Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych,
- 11. Organizacja usług gastronomicznych.
Największe osiągnięcia
- I miejsce w ogólnopolskim konkursie „Bitwa na drobiowe smaki”,
- III miejsce w Ogólnopolskiej XXII Olimpiadzie Wiedzy o Żywieniu i Żywności,
- I, II i III miejsce w konkursie na sporządzenie potrawy z wykorzystaniem krakowskiego obwarzanka,
- I miejsce w V edycji konkursu kulinarnego „Dzikie Smaki”,
- I miejsce w XVII Małopolskim Konkursie „Stół pięknie nakryty- przysmaki na bożonarodzeniowym stole” w kategorii kucharz, II miejsce w kategorii cukiernik i kelner-barman,
- III miejsce w XI Sądeckim Konkursie Szkół Gastronomicznych „Bałkańskie smaki na europejskim stole” ,
- I miejsce „Mam Zawód. Mam Fantazję”. Kategoria: Zdrowie na talerzu!
- I miejsce „Mam Zawód. Mam Fantazję”. Kategoria: Barman gotowy na różne napoje.
Perspektywy zawodowe absolwentów
Uczniowie kończący naszą szkołę nie mają problemu ze zdobyciem pracy. Nasi absolwenci pracują na wszystkich stanowiskach w branży gastronomicznej. To znani restauratorzy, szefowie kuchni, kelnerzy, barmani, cukiernicy. Wielu absolwentów ukończyło studia nie tylko kierunkowe związane z żywieniem.
Nasi partnerzy
Nasza szkoła współpracuje z najlepszymi kucharzami, cukiernikami, kelnerami, restauratorami i profesjonalistami w dziedzinie gastronomii: Polską Akademią Sztuki Kulinarnej, Stowarzyszeniem Małopolskich Kucharzy i Cukierników, Krakowską Szkołą Barmanów, Firmą Selgros Cash&Carry. Uczniowie rozwijają swoje umiejętności podczas staży w najlepszych restauracjach m. in. Sheraton, Restauracja Wierzynek, Novotel Kraków City West, Qubus Hotel, Hotel Radisson Blu, Hotel Park Inn by Radisson, Hilton, Andels, Q Hotel.
IInformacje opracowała Grażyna Kumorek-Mastalerz, Kierownik Warsztatu Szkolnego, Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 im. prof. Odona Bujwida
Kontakt
Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 im. prof. Odona Bujwida w Krakowie
30-523 Kraków
ul. Zamoyskiego 6
tel. (+48 - 12) 656 04 04
zsgnr2krakow.pl
